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隨著夏季天氣持續(xù)高溫，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，甘肅省高臺(tái)縣巷道鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所強(qiáng)化措施，加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)流動(dòng)餐車監(jiān)管。

一是開(kāi)展調(diào)查摸底。結(jié)合日常監(jiān)管工作，全面掌握轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)餐車經(jīng)營(yíng)狀況和運(yùn)行情況，做到情況清、底子明。

二是狠抓教育培訓(xùn)。對(duì)流動(dòng)餐車負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員開(kāi)展集中培訓(xùn)，與餐車業(yè)主簽訂了《流動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，承諾宴請(qǐng)采購(gòu)的食品必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期等造成食品安全隱患的原料，不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。

三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)在轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)備案的家庭宴席流動(dòng)餐車開(kāi)展農(nóng)村集體聚餐APP網(wǎng)上巡查和現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)格做到報(bào)備一起檢查一起。對(duì)不符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求的流動(dòng)餐車責(zé)令立即停止家庭宴席制作活動(dòng)，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)審查符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求的，督促協(xié)管員和家庭宴席流動(dòng)餐車實(shí)行農(nóng)村集體聚餐APP雙備案管理，有效規(guī)范了流動(dòng)餐車經(jīng)營(yíng)行為。

目前，共檢查流動(dòng)餐車12家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并要求限期整改。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）

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