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中國質量新聞網訊（張東）連日來，成都市成華區(qū)市場監(jiān)管局結合2023年“鐵拳”行動，組織開展節(jié)前食品安全專項監(jiān)督檢查，切實守護端午食品安全，全力營造安心、放心、舒心的消費環(huán)境。

據介紹，該局針對端午節(jié)期間食品消費和風險特點，以節(jié)日期間消費量大的粽子、鴨蛋等為重點品種，以大型超市、農貿市場為重點環(huán)節(jié)，集中對食品經營者證照資質、從業(yè)人員健康管理、明碼標價等進行檢查，同時嚴查經營戶索證索票、進銷貨臺賬等情況。

在萬象城B1層Ole超市，超市出入口最醒目的位置擺滿了各類熱銷的粽子。“產品外包裝生產信息標識是否清楚？”“有沒有銷售過期食品？”隨手拿起一盒粽子，執(zhí)法人員便對禮盒包裝的粽子進行檢查，并對禮盒包裝上的生產信息以及生產日期格外關注。

“除了對比生產日期和保質期確定商品是否過期外，還要重點對張貼的標簽進行檢查，防止不良商家通過更換標簽方式進行二次銷售。”執(zhí)法人員介紹。

執(zhí)法過程中，對不符合要求的食品經營戶，執(zhí)法人員及時對經營戶實際情況進行現(xiàn)場指導并督促整改。對無法現(xiàn)場整改的，下達責令整改通知書，要求其3日內完成整改?！坝袌?zhí)法部門把關，買回家的粽子吃得都放心?！闭诔袃荣徺I粽子的謝女士表示。

對粽子選購和食用方面的注意事項，成華區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費者：

購買渠道要正規(guī)。選購粽子時，消費者應選擇正規(guī)且信譽度較好的大型商場、超市或者網絡購物平臺等正規(guī)的渠道去購買，并保留好相關購物憑證，對于流動攤販、個人微信上銷售的產品、價格明顯低于市場價的產品要謹慎購買，質量安全和售后服務無保障。

選購過程要仔細。市面上粽子一般有預包裝粽子和散裝新鮮粽子。對于預包裝粽子，要注意查看包裝是否有漏氣或脹袋等現(xiàn)象，避免食品安全問題的發(fā)生；對于散裝的粽子，需查看粽體形狀是否完整，有無變質或有異味。不要過度追求粽葉顏色，粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬正常，警惕“返青粽葉”粽子。同時，注意產品包裝上生產日期、保質期、廠名、廠址、食品生產許可證編號等標簽是否齊全。

保存方法要正確。端午節(jié)天氣比較炎熱，粽子營養(yǎng)豐富，含水較高，容易酸敗，存放時需要注意真空包裝類和速凍類粽子，購買后要按照標簽所示保存方式進行存放，并在保質期內按照標示食用方法加工食用。新鮮粽子建議冷凍保藏，并且盡量不要存放太長時間。自制粽子或購買的未熟制粽子，應盡快煮熟，瀝干水分后裝入保鮮袋中冷凍。

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