原標(biāo)題：此“郁金香”非彼“郁金香” 唐代的外來(lái)香料真“香”

文/北京青年報(bào)記者 陳品

(資料圖片僅供參考)

中國(guó)香文化歷史悠久，早在石器時(shí)代就有焚香祭祀的行為，先祖?zhèn)円造苣旧裏焹x式告祭天地，可謂是后世祭祀用香的鼻祖。漢武帝通西域，統(tǒng)南越，開(kāi)海路，在促進(jìn)東西方交流的同時(shí)也便利了南部濕熱地區(qū)及海外香料傳入中原。熏香在此時(shí)流行開(kāi)來(lái)，沉香、蘇合香、雞舌香等已成為王公貴族的爐中佳品。名品香具“博山爐”出現(xiàn)，并在此后七百年間廣為流行。

進(jìn)入中古時(shí)期，隨著道教發(fā)展與佛教傳入，在一定程度上推動(dòng)了香文化發(fā)展，中國(guó)本土香料與外來(lái)香料的融合，促進(jìn)了中國(guó)香文化的多樣化。

香味幾年不散

楊貴妃用的這種香料竟然這么神奇

唐代經(jīng)濟(jì)繁榮，政治穩(wěn)定，百姓安穩(wěn)富足，對(duì)生活品質(zhì)就有了更高追求。香料作為物質(zhì)精神雙重滿(mǎn)足的商品，也就走下神壇，從貴族士大夫階層專(zhuān)享，轉(zhuǎn)而受到庶民追捧。另外，唐代香料的急速發(fā)展得益于便利的交通。陸上和海上絲綢之路通達(dá)，為香料大宗進(jìn)口并販運(yùn)至大唐各處提供了充分條件，進(jìn)而推動(dòng)了香料貿(mào)易和香文化的繁榮。

《酉陽(yáng)雜俎》載“天寶末，交趾貢龍腦，如蟬蠶形。波斯言老龍腦樹(shù)節(jié)方有，禁中呼為瑞龍腦，上唯賜貴妃十枚，香氣徹十余步。時(shí)風(fēng)吹貴妃領(lǐng)巾于賀懷智巾上。及上皇復(fù)宮闕，追思貴妃，賀懷智乃進(jìn)所貯幞頭，上皇發(fā)囊，泣曰，此瑞龍腦香也?！?/p>

楊貴妃的領(lǐng)巾被交趾朝貢的瑞龍腦熏香后，時(shí)隔多年依舊香味濃郁?？梢?jiàn)其質(zhì)量極佳。龍腦香為唐代名貴的進(jìn)口香料，被譽(yù)為“瑞龍腦”?！吨T蕃志》云“龍腦之樹(shù)如杉，生于深山窮谷中，經(jīng)千百年，支干不曾損動(dòng)，則剩有之否則，腦隨氣泄?！笨梢?jiàn)其珍貴。隨著進(jìn)口香料的傳入，有關(guān)香料的知識(shí)也隨之入華。據(jù)《酉陽(yáng)雜姐》記載：“龍腦香樹(shù)，出婆利國(guó)，婆利呼為固不婆律。亦出波斯國(guó)。樹(shù)高八九丈，大可六七圍，葉圓而背白，無(wú)花實(shí)。其樹(shù)有肥有瘦，瘦者有婆律膏香，一曰瘦者出龍腦香，肥者出婆律膏也。在木心中，斷其樹(shù)劈取之，膏于樹(shù)端流出，研樹(shù)作坎而承之。入藥用，別有法?！?/p>

由此可知，龍腦香和婆律膏是同一種樹(shù)的不同命名，其實(shí)是同類(lèi)產(chǎn)品。謝弗在《唐代的外來(lái)文明》一書(shū)中指出，所以被稱(chēng)作龍腦香，是人們把那些從海外帶來(lái)的、奇異而珍貴的物質(zhì)，與想象中的主宰大海的龍聯(lián)系起來(lái)的緣故。其實(shí)所謂的龍腦香就是婆羅洲的“左旋樟腦”，它是從印度尼西亞和馬來(lái)亞的一種高大的樹(shù)木中提取出來(lái)的。龍腦香深受唐人偏愛(ài)，經(jīng)常作為文人雅士的吟詠之物出現(xiàn)在唐詩(shī)中。如劉禹錫《同樂(lè)天和微之深春二十首》“爐添龍腦灶，緩結(jié)虎頭花”，李賀《春懷引》“寶枕垂云選春夢(mèng)，錮合碧寒龍腦凍”。龍腦香常被用來(lái)薰香、調(diào)味、裝飾或作為佛教供品。

謝弗將中國(guó)古代的

“郁金香”考證為?“藏紅花”

唐代香料來(lái)源廣泛，除少量本土供應(yīng)外，其他多為外來(lái)，且種類(lèi)繁多、質(zhì)量上乘。唐代社會(huì)嗜香風(fēng)氣盛行，且唐人尤為喜愛(ài)舶來(lái)品，正如謝弗在《唐代的外來(lái)文明》(?一名?《撒馬爾罕的金桃:?唐朝的舶來(lái)品研究》)中所云“七世紀(jì)中國(guó)是一個(gè)崇尚外來(lái)物品的時(shí)代，當(dāng)時(shí)追求各種各樣的外國(guó)奢侈品和奇珍異寶的風(fēng)氣開(kāi)始從宮廷中傳播開(kāi)來(lái)，從而廣泛地流行于一般的城市居民階層之中”。唐朝香料或香材的消費(fèi)市場(chǎng)之巨大，僅靠外邦朝貢無(wú)法滿(mǎn)足，更多的是依靠從事香料經(jīng)營(yíng)的胡商從其產(chǎn)地販運(yùn)到中國(guó)的民間貿(mào)易。

據(jù)《中國(guó)印度見(jiàn)聞錄》記載：“在印度海和中國(guó)海，海里有珍珠和龍涎香；……植物中有黑檀、蘇枋木、竹子、沉香、龍腦、肉豆蔻的果實(shí)、丁香、白檀以及其他優(yōu)質(zhì)香料……”香料是唐末朝貢貿(mào)易中的重要交換物，有來(lái)自印度、斯里蘭卡和尼泊爾的郁金香、沉香等，也有來(lái)自阿拉伯地區(qū)的乳香、蘇合香等。

值得注意的是，這里所說(shuō)的“郁金香”，并不是我們常?？吹降暮商m國(guó)花百合科郁金香，而是一種香料。唐朝時(shí)，一種郁金香香粉在中國(guó)以藥物與香料的身份暢銷(xiāo)。謝弗在《唐代的外來(lái)文明》一書(shū)中指出，漢文典籍中的“郁金”一詞有時(shí)用來(lái)指“turmeric”(姜黃)，可見(jiàn)，此“郁金”與百合科的郁金香(tulip)是兩種完全不同的植物。又指出“郁金”與“蓬莪術(shù)”有近親關(guān)系，在世界上許多地區(qū)被混為一談。謝弗將中國(guó)古代的“郁金香”考證為“藏紅花”，其原著中的這一章節(jié)即命名為?“Saffron?Crocus”，“saffron”即為“藏紅花”的英文寫(xiě)法。

李時(shí)珍?《本草綱目》中所言?“《金光明經(jīng)》謂之茶矩摩香”，實(shí)際上是譯自?“藏紅花”的梵文?kunkuma。謝弗在《唐代外來(lái)文明》中提到:“647年(貞觀廿一年)，有一條關(guān)于郁金香的彌足珍貴的記載，據(jù)稱(chēng):‘伽毗國(guó)(Kapisa)獻(xiàn)郁金香，葉似麥門(mén)冬。九月花開(kāi)，狀如芙蓉(即呈杯子的形狀)，其色紫碧，香聞數(shù)十步。華而不實(shí)，欲種取其根?！@然這里記載的是送到唐朝的整枝的郁金香?！?/p>

沉香主要出產(chǎn)于我國(guó)南方和東南亞地區(qū)。沉香的品質(zhì)又因產(chǎn)地不同而有所區(qū)別，據(jù)《諸蕃志》載“沉香所出非一，真臘為上，占城次之，三佛齊、閣婆為下?！碧拼褂玫某料阒饕獊?lái)自林邑國(guó)。

開(kāi)元二十二年，林邑王遣使獻(xiàn)沉香，其中包括多達(dá)三十斤的“黑沉香”。雖然沉香在唐以前已被引進(jìn)，但唐時(shí)沉香無(wú)疑是最流行的。唐代吟詠“沉香”的詩(shī)詞佳句比比皆是，如“桂筵含柏馥，蘭席拂沉香”、“沉香火暖茱英煙，酒獻(xiàn)給帶新承歡”、“博山爐中沉香火，雙咽一氣凌紫霞”、“玉臺(tái)龍鏡洞徹光，金爐沉煙酷烈芳”等等。

唐朝時(shí)香料更多地應(yīng)用于

佛教、道教等宗教焚香

唐代一些大城市如廣州、揚(yáng)州是香料的集散地。鑒真和尚東渡日本時(shí)，在廣州看到江中“有婆羅門(mén)、波斯、昆侖等船，不知其數(shù)，并載香藥珍寶，堆積如山。其舶深六、七丈，師子國(guó)、大石國(guó)、骨唐國(guó)、白蠻、赤蠻等往來(lái)居住，種類(lèi)極多”。韓愈在《送鄭尚書(shū)序》中也感嘆道“外國(guó)之貨日至，珠、香、象、犀、袱瑙、奇物，溢于中國(guó)，不可勝數(shù)”。廣州聚集了外國(guó)商人和異域香料，源源不斷的香料船，使廣州成了當(dāng)時(shí)世界上最大的香料市場(chǎng)之一。

唐代東都洛陽(yáng)匯集了不少經(jīng)營(yíng)香料的胡商，他們?cè)诒笔薪Y(jié)成香行社經(jīng)營(yíng)進(jìn)口的各種香料。龍門(mén)石窟題記中可見(jiàn)“北市香行”字樣，記載永昌元年北市香行名錄。

除了貿(mào)易往來(lái)，香料還是朝貢的重要物品之一。史書(shū)記載，太宗貞觀十五年（641），“詔衛(wèi)尉丞李義表報(bào)之，大臣郊迎，傾都邑縱觀，道上焚香，尸羅逸多率群臣東面受詔書(shū)，復(fù)獻(xiàn)火珠、郁金、菩提樹(shù)”。天竺國(guó)王尸羅逸多來(lái)到中國(guó)，在接受唐廷詔書(shū)時(shí)，用以焚香儀式，他所獻(xiàn)的郁金香就是隨印度佛教傳入中國(guó)的。

《香乘》中提到諸多香料都由西域進(jìn)貢而來(lái)，如烏荼國(guó)、交趾國(guó)向唐太宗進(jìn)獻(xiàn)龍腦香，其后又有交趾國(guó)向唐玄宗進(jìn)貢瑞龍腦香等。這些外來(lái)香料以樹(shù)脂、香花型為主，香料功用更加多樣化、精細(xì)化，與本土香料類(lèi)型差異很大。且香料更多地應(yīng)用于佛教、道教等宗教焚香，制作技術(shù)也有了很大的提升。

“絲綢之路”的開(kāi)通與發(fā)展，中外文化交流日盛，外來(lái)香料經(jīng)由此路傳入中國(guó)。中國(guó)本土香料與外來(lái)香料的融合，促進(jìn)了中國(guó)香文化的多樣化。唐代儒、釋、道思想盛行，焚香又多用于宗教的寺觀廟宇中，逐漸與宗教文化相融合，為唐代社會(huì)增添了神秘色彩。

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