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近日，廣西柳州市質量檢驗檢測研究中心（以下簡稱：市質檢中心）接到廣西柳螺香食品科技有限公司的求助，企業(yè)檢驗人員對產品出廠檢驗過程中的微生物檢測結果判斷存在技術難題，希望市質檢中心給予技術指導。

為此，市質檢中心組建專業(yè)技術團隊走進“柳螺香”開展上門服務。在企業(yè)生產車間，技術團隊與企業(yè)相關負責人進行深入交流，了解企業(yè)的需求和存在問題，重點關注螺螄粉出廠檢驗情況以及在檢驗檢測技術方面存在的技術短板。

技術團隊詳實解答了企業(yè)在螺螄粉檢驗過程存在的“在對產品的微生物檢測過程中如何鑒別是否存在大腸菌群”“如何區(qū)分霉菌和酵母菌”等問題，并對企業(yè)的質檢人員進行了現(xiàn)場演示及培訓，手把手教學讓企業(yè)的質檢人員更直觀地了解實驗過程的要點和注意事項。

（市質檢中心技術人員現(xiàn)場培訓如何區(qū)分霉菌和酵母菌）

同時針對企業(yè)實驗室設施環(huán)境存在的問題提出：改造微生物潔凈室的潔凈系統(tǒng)；擴大超凈工作臺，或者是安裝潔凈層流罩和臺面；在緩沖間放置柜子或架子，便于擺放消毒液，潔凈服，口罩，無菌橡膠手套等物品，以確保實驗的準確和實驗人員的安全等改造建議。

此次“零距離”服務得到了企業(yè)的肯定和歡迎，有力提高了企業(yè)的檢驗檢測技術能力，助力企業(yè)把好產品出廠質量關。下一步，市質檢中心將繼續(xù)加大對企業(yè)的技術幫扶，給更多的企業(yè)送技術、解難題、辦實事，為企業(yè)高質量發(fā)展提供強有力的技術支撐。（通訊員 潘雪燕 盧錦永）

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