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為縱深推進“文明餐飲”專項整治工作，持續(xù)助力江西九江創(chuàng)建全國文明城市，9月14日，九江市市場監(jiān)管局開展“文明餐飲”宣教“三進”活動。

在八里湖新區(qū)第二小學，市市場監(jiān)管局與八里湖新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育部門開展了“文明餐飲”宣教進校園活動，以《強化食品安全意識推崇節(jié)約糧食風尚 攜手共建文明安全和諧校園》為題，圍繞食品安全基礎知識、反食品浪費相關法規(guī)及要求、“文明餐飲”專項整治相關內容為師生授課，進一步培養(yǎng)學生樹立節(jié)約糧食、抵制浪費的思想觀念，增強學生食品安全風險防范意識，促進學校食品安全宣傳教育工作落實。

在陽光家園大酒店，市市場監(jiān)管局與潯陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會開展了“文明餐飲”宣教進餐飲單位活動，以《守食安底線反舌尖浪費 共筑文明餐飲食品安全防護墻》為題，圍繞《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《反食品浪費法》相關內容，為20家特大型餐飲經營單位食品安全負責人和廚師長共40人進行業(yè)務培訓。此次授課解答了大家關于在日常運營中如何做好食品安全管理方面的諸多疑問，并對加工經營環(huán)節(jié)防止出現(xiàn)食品浪費問題進行強調，要求各餐飲經營單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》相關要求，嚴格依據(jù)《反食品浪費法》履行相關責任義務。

下一步，市市場監(jiān)管局將在此基礎上，接續(xù)開展“文明餐飲”宣教進機關單位食堂活動，實現(xiàn)對學校食堂、社會餐飲、機關單位食堂食品安全知識和反食品浪費宣貫全覆蓋，讓更多的人成為文明行動的實踐者、文明風尚的傳播者，持續(xù)營造文明餐飲良好氛圍，推動九江創(chuàng)建全國文明城市工作不斷開創(chuàng)新局面。

（供稿：江西省九江市市場監(jiān)管局）

標簽： 食品安全 操作規(guī)范 機關單位