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廣州日報訊 (全媒體記者林琳)近日，業(yè)內(nèi)某知名企業(yè)的一款陳釀白酒卷入“固液法白酒冒充陳釀白酒”的事件中，業(yè)內(nèi)對“陳釀”進行探討，并提出白酒行業(yè)的諸多概念不清晰或貨不對板，如“年份酒”存在眾多亂象，而 “紀念酒”“生肖酒”等衍生產(chǎn)品的價格與價值又有不匹配的現(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)人士稱，年份酒行業(yè)標準今年年底之前就會出臺，或逐步解決年份酒亂象。

年份酒標準有望出臺

近日，有消息稱，某知名酒廠的“陳釀白酒”存在固液法白酒冒充陳釀白酒的嫌疑，可能被認定為是“以次充好的欺詐忽悠消費者”的行為。

“現(xiàn)在的酒行業(yè)是啤酒賣‘鮮’、白酒賣‘陳’。”知行力酒類托管咨詢董事長梁超稱，主流經(jīng)典白酒品牌全是賣各種不同的“陳”，即年份酒概念，而非主流極其小眾白酒品牌在賣其它差異化產(chǎn)品，像“不賣品質(zhì)賣文案”。

“中國白酒企業(yè)的年份酒，幾乎沒有一家真正有足夠年份。”一個業(yè)內(nèi)人士告訴記者，年份酒鑒別只能靠檢測手段解決。不過，一直以來，年份酒的標準沒有確定。近日，有消息稱年份酒行業(yè)標準在今年年底之前即將出臺，不過梁超認為，即使年份酒標準出臺了，短時間內(nèi)也難以徹底清除年份酒亂象。

白酒“衍生品”已難受待見

白酒市場還存在大量的“衍生品”，如紀念酒、生肖酒、禮品酒、特供酒等。在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，這些產(chǎn)品主要針對有收藏、送禮需求的人群，價格比一般產(chǎn)品要高出20%~35%左右，只是噱頭而已：“從近兩年白酒市場分化成價值型和價格型后，白酒行業(yè)的典藏酒、年份酒、紀念酒其實都不被待見了。”

不過，他認為，不少企業(yè)還是存在定制酒的需求。亮劍咨詢總經(jīng)理牛恩坤則認為，白酒的“特別版”其實就是專屬定位產(chǎn)品，沒有規(guī)模，所以一般比普通產(chǎn)品要貴一些，但他認為幅度都不太高。

但他也承認，這些酒的酒質(zhì)變化不大，只是在原包裝基礎(chǔ)上進行了升級。牛恩坤認為，白酒未來就是要在大眾認可的基礎(chǔ)上，不斷地滿足多種小眾需求。

【編輯:左盛丹】

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