2020年是我國(guó)“十三五”收官之年，是肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展承上啟下的關(guān)鍵時(shí)期。面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)格局變化與疫情所帶來(lái)的影響，為貫徹中央“穩(wěn)供應(yīng)、促發(fā)展”的總體方針，9月8日，由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)聯(lián)合世界肉類(lèi)組織舉辦的2020中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周開(kāi)幕，業(yè)內(nèi)人士齊聚青島共議肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之路。

“十三五”肉類(lèi)產(chǎn)量總體呈下降趨勢(shì)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，“十三五”期間全國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量總體上呈下降趨勢(shì)。2020年上半年，全國(guó)豬牛羊禽肉合計(jì)產(chǎn)量3489萬(wàn)噸，同比減少422萬(wàn)噸，下降10.8%。在肉類(lèi)總產(chǎn)量中的比重，豬肉從2015年的63.6%降至2019年的54.7%。

據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)36個(gè)大中城市肉類(lèi)零售價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2020年7月31日全國(guó)豬肉平均零售價(jià)(集貿(mào)市場(chǎng)和超市零售價(jià)的平均值，單位：元/500克)31.48元，比2015年同期的16.15元增加了15.33元，漲幅94.9%;“十三五”期間，肉及肉制品市場(chǎng)價(jià)格總體上呈先降后升趨勢(shì)。

據(jù)國(guó)家海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2020年上半年肉類(lèi)進(jìn)口475萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)73.5%。與此同時(shí)，肉類(lèi)出口逐年下降。2019年我國(guó)肉類(lèi)出口總量12.33萬(wàn)噸，比2015年的78.65萬(wàn)噸減少了66.32萬(wàn)噸，減幅84.3%。

肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

業(yè)內(nèi)指出，今年上半年，受雙重疫情影響，豬牛羊肉產(chǎn)量普降，禽肉產(chǎn)量?jī)H小幅上漲。上半年肉類(lèi)產(chǎn)量同比下降，主要是由于一季度豬牛羊肉產(chǎn)量同比普降;在二季度，禽肉漲幅擴(kuò)大、牛羊肉產(chǎn)量同比小幅增長(zhǎng)，豬肉產(chǎn)量同比降幅縮窄，肉類(lèi)產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了同比微增。畜牧業(yè)生產(chǎn)處于穩(wěn)步恢復(fù)之中。

“非洲豬瘟疫情和新冠疫情的疊加，給我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。”世界肉類(lèi)組織副主席、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李水龍表示，2020年上半年受雙重疫情的影響，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量沿襲下滑的態(tài)勢(shì)。上半年全國(guó)豬、牛、羊、禽肉的產(chǎn)量3489萬(wàn)噸，比上年同期減少了422萬(wàn)噸，下降11%。

其中，豬肉的產(chǎn)量1998萬(wàn)噸，減少了472萬(wàn)噸，下降了19%。牛肉的產(chǎn)量278萬(wàn)噸，減少了10萬(wàn)噸，下降了33.4%。羊肉產(chǎn)量197萬(wàn)噸，減少了5萬(wàn)噸，下降2.5%，禽肉的產(chǎn)量1011萬(wàn)噸，增長(zhǎng)65萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了6.8%。這四個(gè)品種當(dāng)中“三減一增”，在整個(gè)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上確實(shí)少有。

李水龍認(rèn)為，肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著諸多的挑戰(zhàn)，疫情等因素導(dǎo)致肉類(lèi)國(guó)際貿(mào)易的不確定性也同時(shí)在增加，尤其是國(guó)內(nèi)外環(huán)境的深刻變化，未來(lái)發(fā)展既帶來(lái)了一系列的挑戰(zhàn)，同時(shí)也帶來(lái)了新的機(jī)遇。是危和機(jī)并存，危中有機(jī)、危中轉(zhuǎn)機(jī)。

業(yè)內(nèi)探討肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者獲悉，產(chǎn)業(yè)周期間，針對(duì)目前世界及中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，將召開(kāi)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、肉類(lèi)冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展論壇等多個(gè)專(zhuān)題會(huì)議。國(guó)內(nèi)外行業(yè)專(zhuān)家以及企業(yè)家共同研究發(fā)展對(duì)策，樹(shù)立行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，為國(guó)內(nèi)外肉類(lèi)企業(yè)構(gòu)建了解行業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)的窗口，架設(shè)全球肉類(lèi)行業(yè)交流學(xué)習(xí)與貿(mào)易合作的橋梁，并展示肉類(lèi)行業(yè)最新產(chǎn)品和科技成果，滿足企業(yè)的發(fā)展需求。

來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委、工信部、海關(guān)總署等政府部門(mén)代表，以及來(lái)自世界主要肉類(lèi)生產(chǎn)國(guó)政府及組織機(jī)構(gòu)代表和國(guó)內(nèi)肉類(lèi)行業(yè)相關(guān)企業(yè)代表，就全球肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)政策、國(guó)際肉類(lèi)貿(mào)易、肉類(lèi)生產(chǎn)加工、肉類(lèi)消費(fèi)習(xí)慣、加強(qiáng)疫病防控、保障食品安全、環(huán)境保護(hù)科技創(chuàng)新、消費(fèi)模式等各項(xiàng)焦點(diǎn)問(wèn)題等方面問(wèn)題進(jìn)行深入探討與交流，從屠宰管理、食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、市場(chǎng)準(zhǔn)入等不同角度解讀國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和法律法規(guī)，共同制定發(fā)展對(duì)策和解決方案。

同時(shí)，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)將在總結(jié)“十三五”經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出“十四五”肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的建議，從多方位、全角度探討肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新未來(lái)、新方向。

記者 于江

標(biāo)簽： 肉類(lèi)產(chǎn)量 肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃